Tartalom
- Növelje a tormaféléket a saját kertjében
- Hogyan ültetjük megfelelően a torma?
- Mi az ideális hely a torma számára?
- Hogyan kell ültetni a tormaprémet?
- Hogyan növelhető a torma?
- Mikor és hol termeszthet tormát?
- Tippek és trükkök
Növelje a tormaféléket a saját kertjében
A torma Közép-Európa számos területén termesztésre kerül, főleg a házikókertekben, mivel reszelt formában fűszeres fűszerként szolgálhat és szárítható is. Egy egyszerű útmutatóval a tormát saját kertjében termesztheti és betakaríthatja.
Hogyan ültetjük megfelelően a torma?
A tormát általában nem vetik el, sem pedig fiatal növényként pácolták. Ehelyett a "Fechser" -ben említett oldalhajtásokat a fő gyökér betakarításakor levágják és tárolják. Ezeket a következő szezonban ültetik a talajba, hogy új taproot és lombozat alakuljon ki.
Mi az ideális hely a torma számára?
A torma fejlődéséhez sok fény és napenergia szükséges. A legfontosabb azonban egy humuszban gazdag és mély talaj, így a torma hosszú taprootja akadálytalanul fejlődhet ki. A talajban lévő bizonyos mennyiségű homok pozitív hatással van a növekedésre. A torma gyökere élesebbé válik, ha kissé savas és meglehetősen karcsú talajban termesztik.
Hogyan kell ültetni a tormaprémet?
A vívó megfelelő ültetési mélysége és tájolása nagyon fontos az egyenes és erős tapossa betakarításához. Ideális esetben a tolóerőket úgy kell eltemetni, hogy a felső vég körülbelül öt centiméterre, az alsó vég pedig körülbelül tíz centiméterre legyen a talaj felületétől. Körülbelül 60–70 centiméter távolságra, az egyes tormanövényeknek legalább 40–50 centiméter távolságra kell lenniük.
Hogyan növelhető a torma?
Mivel a torma növekedése szinte kizárólag a Fechser nevű oldalsó gyökereken történik, ezeket a betakarítás során évente veszik és levágják, hogy a vágási szögben való tájolódás ismét látható legyen a vágási szögben. A sárvédőket csak kendővel tisztítsa, és soha ne mossa le. Ellenkező esetben rozsdásodás léphet fel téli hűvös, sötét helyiségben történő tárolás során.
Mikor és hol termeszthet tormát?
A torma-ajánlattevők többsége szakkereskedőktől vagy más kertészektől szerezhető be, és március körül kezdődő kezekkel vagy ún. Krenstecherrel a talajba ültethetők. Fontos azonban, hogy távol maradjon a keresztes fák családjától származó többi zöldségtől. Ezenkívül a torma viszonylag erős a talajon, ezért a kertben ugyanazon a helyen csak háromévente, vetésforgóval szabad termeszteni.
Tippek és trükkök
Németország déli részén és Ausztriában a torma más néven "Kren". Gyakran fűszeres kíséretként szolgálnak fel a kolbászok és a hús számára. A helyi konyhában a torma nemcsak frissen reszelhető, hanem szárítható és fűszeres mártásokba is feldolgozható, nagyon jellegzetes ízű.