Tartalom
- A maradványok megőrzése: A főtt tészta fagyasztható
- A főtt tészta fagyasztása előtt
- A pasen tartályok a tésztához
- Hogyan olvasztják újra a főtt tésztát?
- Olvassza a tésztát a mikrohullámú sütőben
- Süssük meg a fagyasztott tésztát
- Forraljuk fel a fagyasztott tésztát rövid ideig
- Olvassza meg a fagyasztott tésztát a hűtőszekrényben
A tésztát lezárható tartályban kell fagyasztani
A maradványok megőrzése: A főtt tészta fagyasztható
A család nem volt olyan éhes, mint várható volt? Nem számít, a megmaradt főtt tészta könnyen megfagyasztható és ízlés szerint frissen főzve is felolvasztása után.
A főtt tészta fagyasztása előtt
Az utolsó étkezés tésztamaradványai, amelyeket habozás nélkül fagyaszthat le. A tészta azonban nem szabad túl sokáig szobahőmérsékleten maradni. Ez megakadályozza a káros baktériumok leülepedését. Miután a tészta teljesen lehűlt, megengedett a fagyasztóban.
A főtt tészta elválaszthatatlan csomóba történő fagyasztásának megakadályozása érdekében a fagyasztás előtt olajban forgathatja őket. Ez különösen akkor hasznos, ha a tésztát később a mikrohullámú sütőben kívánja megolvasztani.
A pasen tartályok a tésztához
Még akkor is, ha nagy mennyiségű főtt tészta van hátra, és meg akarja fagyasztani, érdemes részben megtenni. Tehát mindig csak a szükséges mennyiséget veheti ki a fagyasztóból.
Műanyagból vagy rozsdamentes acélból készült, szorosan lezárható fedéllel készített dobozok szintén alkalmasak a főtt tészta mélyhűtésére, mint például fagyasztó táskák. A dobozok sokkal több helyet foglalnak el, de nagyon világosan összerakhatók. A helymegtakarítás érdekében a fagyasztózsákok síkba rakhatók.
Mindenesetre fontos, hogy a tartályokat felcímkézzék a fagyasztási dátumra és a tartalomra, hogy ne veszítsék el a fagyasztórekeszt.
Hogyan olvasztják újra a főtt tésztát?
A főtt tészta olvasztására különféle módszerek közül választhat:
Olvassza a tésztát a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütő segítségével gyorsan és kényelmesen melegítheti a fagyasztott főtt tésztát. Előnye, hogy közvetlenül hozzáadhat mártást vagy vajat, és így egy lépésben elkészítheti az ételt. A mikrohullámú tészta viszonylag száraz.
Süssük meg a fagyasztott tésztát
Ha a serpenyőből tésztát választ, például sonkásztát, a fagyasztott tésztát közvetlenül a forró serpenyőbe teheti. Megszedve néhány víz elpárolog, ami miatt a tészta nem túl puha.
Forraljuk fel a fagyasztott tésztát rövid ideig
A frissen készített tésztát akkor kapja meg, ha két-három percre a fagyasztott tésztát pezsgőfürdővel forró sós vízbe helyezi. A tészta fagyasztása előtt ne legyen túl lágy, mivel főzés közben kész lesz.
Olvassza meg a fagyasztott tésztát a hűtőszekrényben
A fagyasztott tészta ideális a tészta saláták elkészítéséhez - így megtakaríthatja magát az egyébként bosszantó várakozási időre, amikor hagyja lehűlni.
Helyezze a fagyasztott tésztát a tartályába a hűtőszekrényben, és hagyja éjszakán át felolvadni. A hűtőszekrény alacsony hőmérséklete megakadályozza a mikrobák terjedését a tésztába.